Las Carantoñas de San Sebastián es una fiesta declarada de Interés Turístico Nacional que se celebra en honor al patrón de Acehúche, San Sebastián.

Se cree representan el martirio de San Sebastián, quien, tras ser asaeteado, es abandonado atado a un árbol en el Monte Palatino, donde las fieras los respetaron por su santidad y lo encontraron los cristianos aún vivo.